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🥖

Padaria artesanal: a conta aberta

15 fichascusto cotado · jul/2026🏆 As mais lucrativas
Custo por unidade de venda
R$ 0,59 a 37
da mais simples à mais cara
Mais barata de fazer
R$ 0,59 a 0,87
🥔 Pão de batata
Melhor margem no teto
89%
🌽 Broa de milho com erva-doce

Pão de fermentação, broa, pão de queijo. A padaria artesanal vende de véspera e por encomenda - farinha barata, hora cara: a conta precisa das duas.

As 15 fichas de padaria

Clique e a conta abre: ingredientes, custo cotado e o preço na régua do mercado.

🥣

Bowl de iogurte com granola e frutas

1 porção
custo R$ 10,17 a 20 vende ~R$ 18 a 29
🥐

Brioche de fermentação natural

4 brioches de 500 g
custo R$ 7,03 a 10,90 vende ~R$ 28 a 33
🌽

Broa de milho com erva-doce

20 unidades
custo R$ 0,88 a 1,22 vende R$ 4,50 a 10,90
🥚

Omelete de queijo com salada

1 porção
custo R$ 7,47 a 14,92 vende R$ 25 a 42
🍳

Ovos mexidos cremosos com torrada

1 porção
custo R$ 5,63 a 11,82 vende R$ 19 a 36
🍫

Pão australiano

6 pães de 300 g
custo R$ 3,79 a 5,82 vende ~R$ 11,97 a 14,39
🍞

Pão caseiro de leite

4 pães de 500 g
custo R$ 3,80 a 5,41 vende ~R$ 9,45 a 13,99
🥔

Pão de batata

30 unidades
custo R$ 0,59 a 0,87 vende ~R$ 3,70 a 11
🍫

Pão de cacau com gotas de chocolate

2 pães de 800 g
custo R$ 21 a 37 vende ~R$ 26 a 39
🧀

Pão de queijo mineiro

60 unidades
custo R$ 0,90 a 1,77 vende R$ 1,75 a 7
🍮

Pão doce recheado com creme

20 unidades
custo R$ 1,16 a 1,68 vende ~R$ 8 a 12,50
🌾

Pão integral de fermentação natural

2 pães de 900 g
custo R$ 4,51 a 6,58 vende ~R$ 39 a 49
🍞

Pão rústico de fermentação natural

2 pães de 900 g
custo R$ 3,07 a 4,48 vende ~R$ 30 a 45
🥥

Rosca doce de coco

4 roscas de 600 g
custo R$ 7,66 a 14,14 vende ~R$ 16,80 a 17,19
🧇

Waffle com doce de leite

1 porção (2 waffles)
custo R$ 8,17 a 11,79 vende ~R$ 26 a 35

Perguntas de quem vende

Qual a ficha mais barata de fazer?

Na média nacional (jul/2026), pão de batata custa R$ 0,59 a 0,87 por unidade - o menor custo entre as 15 fichas de padaria.

Qual deixa a melhor margem?

No teto do custo contra o teto do mercado, broa de milho com erva-doce fica com 89% - com faixa praticada vinda de cardápios reais. Margem é antes da sua hora: a conta completa, com o seu custo, é o que o app faz.

Continue pela conta

🧾 Todo o cardápio 🏆 As mais lucrativas 🧮 Calculadora de precificação
🧁 Confeitaria 🎂 Bolos 🥟 Salgados 🍱 Marmitas 🍕 Pizzas 🥪 Lanches 🍣 Comida japonesa 🍧 Geladinhos e geladas 🥗 Saudável 🎉 Festas

Essas contas, com os preços da sua cidade

O Engrenou refaz cada ficha com o custo que você paga, aplica a sua margem e monta o seu cardápio de padaria com loja online.

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