Fazer omelete de queijo com salada (1 porção) custa R$ 7,47 a 14,92 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Mussarela | 60 g | R$ 3,51 a 7,31 |
| Ovo | 3 un | R$ 1,94 a 3,75 |
| Mix de folhas | 50 g | R$ 0,70 a 1,75 |
| Azeite de oliva🔒 conta grátis | ||
| Tomate🔒 conta grátis | ||
| Sal refinado🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (1 porção) | R$ 7,47 a 14,92 | |
| Custo por porcao | R$ 7,47 a 14,92 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 1 porção custa R$ 7,47 a 14,92 em ingredientes: R$ 7,47 a 14,92 por porcao.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 14,94 a 30 por porcao. O mercado pratica R$ 25 a 42.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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