Fazer pão integral de fermentação natural (2 pães de 900 g) custa R$ 9,02 a 13,16 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Farinha de trigo integral | 600 g | R$ 5,33 a 7,19 |
| Farinha de trigo | 400 g | R$ 1,96 a 2,64 |
| Mel | 30 g | R$ 1,28 a 2,04 |
| Levain (fermento natural)🔒 conta grátis | ||
| Sal refinado🔒 conta grátis | ||
| Água🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (2 pães de 900 g) | R$ 9,02 a 13,16 | |
| Custo por pao | R$ 4,51 a 6,58 |
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Ver a conta completaEscolha sua margem e veja onde seu preço cai em relação ao mercado.
Na média nacional (jul/2026), o lote de 2 pães de 900 g custa R$ 9,02 a 13,16 em ingredientes: R$ 4,51 a 6,58 por pao.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 9,02 a 13,16 por pao. O mercado pratica R$ 39 a 49, numa base pequena de cotações.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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