Fazer yakisoba clássico de carne e frango (10 porções) custa R$ 90 a 112 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Carne bovina (alcatra) | 600 g | R$ 40 a 40 |
| Macarrão para yakisoba | 1000 g | R$ 16 a 24 |
| Frango (peito) | 600 g | R$ 14,40 a 20 |
| Molho shoyu🔒 conta grátis | ||
| Brócolis🔒 conta grátis | ||
| Cenoura🔒 conta grátis | ||
| Repolho🔒 conta grátis | ||
| Amido de milho🔒 conta grátis | ||
| Gengibre🔒 conta grátis | ||
| Óleo de soja🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (10 porções) | R$ 90 a 112 | |
| Custo por porcao | R$ 8,99 a 11,18 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 10 porções custa R$ 90 a 112 em ingredientes: R$ 8,99 a 11,18 por porcao.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 17,98 a 22 por porcao. O mercado pratica R$ 26 a 60.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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