Fazer combinado 30 peças (1 combinado (30 peças)) custa R$ 72 a 99 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Salmão fresco | 300 g | R$ 36 a 42 |
| Alga nori | 5 un | R$ 13 a 24 |
| Arroz para sushi | 500 g | R$ 10 a 15,99 |
| Cream cheese🔒 conta grátis | ||
| Molho shoyu🔒 conta grátis | ||
| Vinagre de arroz🔒 conta grátis | ||
| Gergelim🔒 conta grátis | ||
| Açúcar refinado🔒 conta grátis | ||
| Pepino🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (1 combinado (30 peças)) | R$ 72 a 99 | |
| Custo por combinado | R$ 72 a 99 |
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Ver a conta completaEscolha sua margem e veja onde seu preço cai em relação ao mercado.
Na média nacional (jul/2026), o lote de 1 combinado (30 peças) custa R$ 72 a 99 em ingredientes: R$ 72 a 99 por combinado.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 145 a 197 por combinado. O mercado pratica R$ 35 a 149.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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