Fazer picolé gourmet de morango com chocolate (20 unidades) custa R$ 92 a 152 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Chocolate meio amargo | 500 g | R$ 48 a 87 |
| Morango | 1000 g | R$ 38 a 52 |
| Creme de leite | 400 g | R$ 4,80 a 10 |
| Palitos de picolé🔒 conta grátis | ||
| Açúcar refinado🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (20 unidades) | R$ 92 a 152 | |
| Custo por unidade | R$ 4,61 a 7,60 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 20 unidades custa R$ 92 a 152 em ingredientes: R$ 4,61 a 7,60 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 9,22 a 15,20 por unidade. O mercado pratica R$ 5,75 a 10,80.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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