Fazer geladinho de maracujá cremoso (50 unidades) custa R$ 45 a 71 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Polpa de maracujá | 500 ml | R$ 18,45 a 28 |
| Leite condensado | 790 g | R$ 12,96 a 22 |
| Leite integral | 1500 ml | R$ 8,18 a 10,49 |
| Creme de leite🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (50 unidades) | R$ 45 a 71 | |
| Custo por unidade | R$ 0,89 a 1,41 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 50 unidades custa R$ 45 a 71 em ingredientes: R$ 0,89 a 1,41 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 1,78 a 2,82 por unidade. O mercado pratica R$ 6,50 a 9, numa base pequena de cotações.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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