Fazer torta de brigadeiro com morango (1 torta (12 fatias)) custa R$ 50 a 75 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Leite condensado | 790 g | R$ 12,96 a 22 |
| Morango | 400 g | R$ 15,18 a 21 |
| Chocolate em pó 50% | 100 g | R$ 14,95 a 19 |
| Ovo🔒 conta grátis | ||
| Creme de leite🔒 conta grátis | ||
| Farinha de trigo🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (1 torta (12 fatias)) | R$ 50 a 75 | |
| Custo por torta | R$ 50 a 75 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 1 torta (12 fatias) custa R$ 50 a 75 em ingredientes: R$ 50 a 75 por torta.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 100 a 150 por torta. O mercado pratica R$ 142 a 221.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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