Fazer sanduíche natural de atum (10 unidades) custa R$ 47 a 75 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Atum em conserva | 400 g | R$ 32 a 45 |
| Pão de forma integral | 20 un | R$ 8 a 15,40 |
| Maionese | 150 g | R$ 2,33 a 6 |
| Alface🔒 conta grátis | ||
| Tomate🔒 conta grátis | ||
| Cebola roxa🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (10 unidades) | R$ 47 a 75 | |
| Custo por unidade | R$ 4,71 a 7,46 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 10 unidades custa R$ 47 a 75 em ingredientes: R$ 4,71 a 7,46 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 9,42 a 14,92 por unidade. O mercado pratica R$ 7 a 12, numa base pequena de cotações.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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