Fazer pão de queijo congelado (88 unidades de ~25 g (massa ~2,2 kg; vende-se também por pacote de 1 kg)) custa R$ 54 a 106 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Queijo minas curado | 400 g | R$ 24 a 54 |
| Polvilho azedo | 500 g | R$ 14 a 23 |
| Polvilho doce | 500 g | R$ 9,40 a 19,50 |
| Ovo🔒 conta grátis | ||
| Leite integral🔒 conta grátis | ||
| Óleo de soja🔒 conta grátis | ||
| Sal refinado🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (88 unidades de ~25 g (massa ~2,2 kg; vende-se também por pacote de 1 kg)) | R$ 54 a 106 | |
| Custo por unidade | R$ 0,61 a 1,21 |
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Ver a conta completaEscolha sua margem e veja onde seu preço cai em relação ao mercado.
Na média nacional (jul/2026), o lote de 88 unidades de ~25 g (massa ~2,2 kg; vende-se também por pacote de 1 kg) custa R$ 54 a 106 em ingredientes: R$ 0,61 a 1,21 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 1,22 a 2,42 por unidade. O mercado pratica R$ 1,20 a 1,60, numa base pequena de cotações.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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