Fazer bolinha de queijo congelada (pacote com 50 unidades) custa R$ 31 a 58 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Mussarela | 300 g | R$ 17,55 a 37 |
| Farinha de rosca | 250 g | R$ 4,50 a 8,50 |
| Leite integral | 500 ml | R$ 2,73 a 3,50 |
| Manteiga🔒 conta grátis | ||
| Farinha de trigo🔒 conta grátis | ||
| Ovo🔒 conta grátis | ||
| Sal refinado🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (pacote com 50 unidades) | R$ 31 a 58 | |
| Custo por unidade | R$ 0,62 a 1,16 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de pacote com 50 unidades custa R$ 31 a 58 em ingredientes: R$ 0,62 a 1,16 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 1,24 a 2,32 por unidade. O mercado pratica R$ 0,47 a 0,85.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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