Fazer ovo de colher de brigadeiro (4 ovos de 250 g) custa R$ 67 a 124 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Chocolate ao leite | 600 g | R$ 47 a 88 |
| Leite condensado | 790 g | R$ 12,96 a 22 |
| Granulado de chocolate | 100 g | R$ 2,76 a 7,98 |
| Manteiga🔒 conta grátis | ||
| Creme de leite🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (4 ovos de 250 g) | R$ 67 a 124 | |
| Custo por ovo | R$ 16,64 a 31 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 4 ovos de 250 g custa R$ 67 a 124 em ingredientes: R$ 16,64 a 31 por ovo.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 33 a 62 por ovo. O mercado pratica R$ 76 a 120.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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