Fazer kibe frito (1 cento (100 unidades de festa)) custa R$ 73 a 95 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Carne moída | 800 g | R$ 46 a 59 |
| Óleo de soja | 2000 ml | R$ 15,54 a 18,42 |
| Trigo para quibe | 500 g | R$ 9,10 a 11,50 |
| Hortelã🔒 conta grátis | ||
| Cebola🔒 conta grátis | ||
| Sal refinado🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (1 cento (100 unidades de festa)) | R$ 73 a 95 | |
| Custo por unidade | R$ 0,73 a 0,95 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 1 cento (100 unidades de festa) custa R$ 73 a 95 em ingredientes: R$ 0,73 a 0,95 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 1,46 a 1,90 por unidade. O mercado pratica R$ 0,78 a 1,38.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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