Fazer copinho de chocolate com doce de leite (30 unidades) custa R$ 62 a 98 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Chocolate meio amargo | 400 g | R$ 38 a 70 |
| Doce de leite | 400 g | R$ 12,44 a 15,48 |
| Nozes | 80 g | R$ 10,87 a 11,99 |
| Custo do lote (30 unidades) | R$ 62 a 98 | |
| Custo por unidade | R$ 2,06 a 3,25 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 30 unidades custa R$ 62 a 98 em ingredientes: R$ 2,06 a 3,25 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 4,12 a 6,50 por unidade. O mercado pratica R$ 3 a 3,49, numa base pequena de cotações.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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