Fazer biscoito decorado com glacê (30 unidades) custa R$ 29 a 41 em ingredientes na média nacional.
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Manteiga | 250 g | R$ 14 a 21 |
| Açúcar de confeiteiro | 400 g | R$ 6 a 6 |
| Essência de baunilha | 10 ml | R$ 4,16 a 4,97 |
| Farinha de trigo🔒 conta grátis | ||
| Corante alimentício em gel🔒 conta grátis | ||
| Ovo🔒 conta grátis | ||
| Custo do lote (30 unidades) | R$ 29 a 41 | |
| Custo por unidade | R$ 0,97 a 1,36 |
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Na média nacional (jul/2026), o lote de 30 unidades custa R$ 29 a 41 em ingredientes: R$ 0,97 a 1,36 por unidade.
Com margem de 50% sobre o custo, a faixa fica em R$ 1,94 a 2,72 por unidade. O mercado pratica R$ 4 a 8, numa base pequena de cotações.
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você troca o preço de cada um pelo seu e a ficha inteira se refaz sozinha.
Como esse número é feito: ingredientes cotados em mercado (3+ cotações em 2+ redes quando marcado como confiável), com fonte e data item a item. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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